É frustrante e até arriscado quando o forno elétrico não aquece de maneira uniforme, especialmente quando os alimentos ficam queimados no centro frontal e crus nas bordas ou no fundo. Esse problema específico, de aquecimento excessivo em uma área localizada, pode comprometer suas receitas e indicar uma falha que, se ignorada, pode levar a um consumo de energia maior ou a danos mais sérios ao aparelho. Felizmente, com as verificações e soluções corretas, você pode realizar um diagnóstico rápido e uma manutenção caseira eficaz para resolver este problema específico, sem chamar técnico e evitando danos maiores.
Antes de tocar em qualquer componente interno do seu forno, certifique-se de que ele esteja completamente desligado da tomada. A eletricidade é perigosa e qualquer intervenção com o aparelho energizado pode causar acidentes graves. Espere também que o forno esfrie completamente se ele tiver sido usado recentemente.
As resistências, tanto a inferior (responsável pelo cozimento base) quanto a superior (grill), são os principais elementos geradores de calor. Com a lanterna, inspecione-as cuidadosamente. Procure por sinais de danos visíveis como rachaduras, bolhas, inchaços, descoloração excessiva ou áreas onde o elemento parece estar "queimado" ou brilhando de forma mais intensa que o restante quando o forno está ligado (em um teste breve e seguro). Um problema localizado em uma resistência, especialmente na parte frontal da inferior, é uma causa comum de aquecimento irregular na parte central frontal.
A vedação da porta (borracha) é crucial para manter o calor dentro do forno. Verifique se a vedação está íntegra, sem rasgos, ressecamento ou áreas amassadas, principalmente na parte inferior e frontal. Uma vedação comprometida pode causar vazamento de calor. Embora seja mais comum causar perda de calor, um vazamento específico na parte frontal inferior pode, em alguns casos, desviar o fluxo de ar ou fazer com que o termostato compense excessivamente, resultando em um ponto mais quente internamente. As dobradiças também devem estar firmes, garantindo que a porta feche de forma hermética.
Acúmulo de gordura, alimentos queimados e sujeira nas paredes internas do forno ou nas aberturas de ventilação (se presentes) pode interferir na distribuição uniforme do calor. Partículas carbonizadas podem criar barreiras ou refletir o calor de maneira inconsistente. Uma limpeza profunda e regular, com produtos específicos para forno, garante que o calor seja irradiado e circulado como deve. Remova também qualquer assadeira ou papel alumínio que possa estar bloqueando as saídas ou entradas de ar.
O sensor de temperatura, geralmente localizado em uma das paredes internas do forno (sempre visível), é o componente que informa ao forno quando ligar ou desligar as resistências para manter a temperatura desejada. Verifique se o sensor não está obstruído por sujeira ou alimentos, torto ou danificado. Se o sensor estiver lendo a temperatura de forma imprecisa, especialmente se ele estiver em uma área mais fria (por exemplo, perto de um pequeno vazamento), ele pode instruir as resistências a trabalharem mais, causando um superaquecimento em outras áreas, como o centro frontal.
Após realizar as verificações e possíveis limpezas, ligue o forno em uma temperatura média e observe o comportamento das resistências. Elas devem aquecer e brilhar de forma relativamente uniforme. Preste atenção se alguma parte específica (como o centro frontal da resistência inferior) brilha mais intensamente ou por mais tempo que o restante, indicando um possível defeito interno no elemento. Este teste deve ser feito com cautela, observando a porta fechada ou de forma rápida.
| Situação do Usuário | Causa Provável Identificada | Ação Realizada | Resultado Obtido |
|---|---|---|---|
| Bolo queimando no centro frontal, cru nas laterais. | Resistência inferior com área superaquecida no centro frontal devido a falha interna. | Substituição da resistência elétrica inferior. | Aquecimento uniforme em todas as receitas; problema resolvido. |
| Comida assando muito rápido na frente, lento atrás. | Acúmulo de gordura e resíduos na parte traseira da cavidade, impedindo a circulação de calor. | Limpeza profunda de toda a cavidade do forno e das saídas de ar. | Distribuição de calor corrigida; tempo de cozimento normalizado. |
| Pão de queijo dourado demais na frente, pálido atrás. | Vedação da porta desgastada/rachada na parte inferior frontal, causando leitura incorreta do sensor e supercompensação. | Substituição da vedação da porta do forno. | Vedação restabelecida; aquecimento homogêneo novamente. |
Com essas verificações simples e ações diretas, você pode diagnosticar e resolver o problema do seu forno elétrico que esquenta mais no centro frontal, evitando uma visita técnica cara e prolongando a vida útil do seu eletrodoméstico. A manutenção caseira preventiva é a chave para garantir o bom funcionamento e a eficiência dos seus aparelhos.